遂宁能吃到福建客家菜 原汁原味最养生

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福建的客家菜听说过吗？都是原汁原味的

记者了解到，聚贤斋客家菜在这个初冬落户到滨江路，走进了遂宁人民的视线。而且在试营业期间，其独特口味引来不少光顾者。

　　记者看到，聚贤斋客家菜装修别致， 面积1800平米，8个包间，可同时容纳500人就餐。据介绍，客家菜的口味异于广州菜，用料以肉类为主，水产品较少；突出主料，原汁原味，讲求酥软香浓；注重火功，以炖、烤、煲、酿见长，尤以砂锅菜闻名；造型古朴，乡土风貌明显。

　　“原滋原味，养生之道。”负责人表示，他们在厦门偶然吃到这种菜，顿觉口味清爽。“我们决定把这种菜品引入遂宁，多一种口味，多一种选择，同时又丰富了遂宁的餐饮文化。”随着客家菜来遂的，还有当地的5位名厨，他们也愿意把这种风味带到遂宁。

　　采访中， 一名消费者打来订餐电话。记者从服务员了解到，这名梁先生昨晚才来消费过。看来，独具特色的口味正在走进遂宁市民的视线。

　　记者 熊燕

　　地址：遂宁市滨江路盛世上江城1栋2楼579号

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　　电话：0825—2686681