试着自己做粽子 相信你会的

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端午节即将来临，小长假总让人期待不已哇。这个传统的节日自是少不了粽子的，今天小编就给大家推荐几种粽子的新做法，让你在家也可轻轻松松“粽”情过端午哦！

【孜然猪肉粽】

材料：圆粒糯米，猪腿肉或者加适量五花肉，孜然粉，生抽，老抽，盐，油

箬叶，棕树叶或棉绳

做法：

1、米提前一夜浸泡；箬叶洗净、棕树叶子洗净焯一下，撕成窄条。

2、肉切块加孜然粉、生抽、老抽、盐、油腌制一夜。

3、把腌好的肉和泡好的米拌匀，根据口味再加适量盐或老抽。

4、包粽，注意放米的位置，更加靠近叶子的前端。

5、先放肉，再盖米，两边往中间压住，包好后绑住即可。

6、锅内水烧开，下粽子，大火半小时，转中火至少1.5小时，关火后可继续焖1-2小时。

【香橙牛肉粽】

材料：圆粒糯米，牛腿肉，黑胡椒粉，生抽，盐，糖少许，油，橙皮适量

箬叶，棕树叶或棉绳

做法：

1、糯米提前一夜浸泡，箬叶洗净，棕树叶子洗净焯一下，撕成窄条。

2、牛肉切大块，加黑胡椒粉、生抽、盐、糖少许、油、橙皮适量拌匀，腌制一夜。

3、把泡好的米和腌好的肉拌匀，根据口味再加适量盐或酱油。

4、根据个人喜好包粽子。

5、锅里烧开水，下粽子，大火半小时，转中火至少1.5小时，关火后可继续焖1-2小时。

【蛋黄肉粽】

材料：圆粒糯米，熟咸鸭蛋，绿豆，猪肉，生抽，黑胡椒粉，盐，油

箬叶，棕树叶或棉绳

做法：

1、糯米提前一夜浸泡，鲜箬叶洗净，棕树叶子洗净焯一下，撕成窄条。

2、猪肉切小块，加黑胡椒粉、生抽、盐、糖少许、油拌匀，腌制一夜。

3、绿豆提前一夜浸泡，不要太多，最好不要超过糯米的1/4。

4、把泡好的米和绿豆混合，鸡蛋剥出蛋黄做馅，把剩余的小部分蛋清加入米里混合。

5、取两片叶子交错重叠卷起，放米、肉、蛋黄，再盖米。

6、包好粽子后，锅内水烧开后下粽子，大火半小时，转中火至少1.5小时，关火后可继续焖1-2小时。

【鲜玉米粽】

材料：圆粒糯米，鲜玉米粒，糖

箬叶，棕树叶或棉绳

做法：

1、米提前一夜浸泡，把鲜玉米粒用刀切下来，和糖、米一起拌匀。

2、鲜箬叶洗净，棕树叶子洗净焯一下，撕成窄条。

3、取叶子，把粽子包成喜欢的形状，绑好

4、锅里水烧开后下粽子，大火20分钟，转中火继续40分钟到1小时即可。
                                                                                               来源QQ美食