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! j% S. u& e1 Z排骨汤香醇浓厚、温暖滋补,不过营养专家提醒,若想通过排骨汤达到健体补钙的作用,就要少放或者不放盐。 % L- X9 b2 B0 P# B2 ?% B5 f* E
3 _" _7 t V. X) y9 T s+ D# b 人一生中很多阶段都需要补钙,但很多人只关注于吃什么最补,而不关注怎样吃才能更好地补。6 `# D, H+ `3 j7 Y O3 c
9 v% s1 j6 ^1 H4 V" K很多人都因为在补钙的时候,摄入盐分太多,而导致补钙无效。
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钙与钠在肾小管内的重吸收过程中容易发生竞争,当钠摄入量高时,人体就会相应减少对钙的吸收,而增加尿钙排泄。
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" h, L, g9 S x" v, H% T研究发现:盐的摄入量越多,尿中排出钙的量越多,钙的吸收也就越差,可以说,高钠饮食是补钙的重要**。
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) Z0 T, N7 E8 q 因此,人们在补钙时一定要注意低盐饮食,少吃或不吃在加工、制备过程中加入太多钠的食物# F0 E# W; z. U: p c: D
3 l1 A- h( O2 d% \* U: R如腌制肉或烟熏食品、酱菜、咸味零食等。喝牛奶、吃钙片最好能距离吃饭时间2小时左右,减少钠和钙的直接正面冲突。9 s- z( R7 C* ]2 O5 {, M E
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想要通过喝排骨汤来补钙的话,在熬排骨汤的时候则更应少放盐甚至不盐。
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