酸奶八大误区 常喝酸奶者必知

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酸奶八大误区 常喝酸奶者必知
误区一、喝越多越好
5 w/ O. k4 d9 w: G) u% X& t6 `6 L　　有些人特别喜爱酸奶，所以喜欢在吃完饭后喝很多，有些人觉得这几天肠胃不舒服，都喝一点好得快。但是酸奶食用过量，可能会造成吸收过多的热量而导致体重增加。因为酸奶本身也含有一定热量，饭后喝酸奶就等于额外摄入这些热量，会引起了体重。 再者喝过多的酸奶容易引起胃酸过多 ，影响胃黏膜及消化酶 的分泌，降低食欲，破坏人体内的电解质平衡。尤其是平时就胃酸过多、常常觉得脾胃虚寒、腹胀者，更是不能食用过量。
　　TIPS：对于健康的人来说，每天喝一两杯是比较合适的。而且最好是饭后半小时到一个小时饮用，这样可以调节肠道菌群，有利于身体健康。而早上一杯牛奶，晚上一杯酸奶这样搭配是最为理想的。
误区二、酸奶不能加热
& j. l# W/ i8 i. ~# e; _% E3 \& y　　因为酸奶是发酵得来的，所以一般都是保存在冰箱里。像这样的大冬天，有时候想喝酸奶，从冰箱里拿出来却冒着“腾腾”的寒气，而且又担心喝完肠胃会很不舒服。却害怕加热后会破坏它的营养价值。其实，酸奶是可以温热后饮用的。说酸奶不宜加热，是担心杀死酸奶中最有价值的乳酸菌，它的作用是产生乳酸，使肠道的酸性增加，且可以抑制腐败菌生长和减弱腐败菌在肠道中产生**若只把酸奶进行加温处理，反而会增加乳酸菌的活性，其特有的保健作用会更大。所以说，酸奶是可以加温后饮用的。
　　TIPS：如果想喝不那么“凉快”的酸奶，可以把酸奶连包装一起放入45左右的温水中缓慢加温，随着加温晃动，等包装外手感温热了，就可以饮用了。
误区三、随意搭配
　　现在很多人都不把酸奶 当做一种饮料，而是搭配的美美食。看起来，酸奶和很多食物搭配起来都很不错，特别是早餐配着面包、点心，那样口感好还特别地营养丰富。
) V! k" p+ |' r0 H" S' D　　但是其实酸奶不是跟什么食物都可以搭配着一起吃。千万不要和香肠、腊肉等高油脂的加工肉品一起食用。因为加工肉品里面有硝，也就是亚硝酸，跟酸奶中的胺一起会形成亚硝胺 ，是致癌物。同时，酸奶还不能跟某些药物同服，如氯霉素、红霉素等抗生素、磺胺类药物等，因为它们会杀死或破坏酸奶中的乳酸菌。
/ A$ a- n  x; P误区四、空腹喝酸奶
　　酸奶有一定的饱腹感，当你饥肠辘辘时，如果手边有酸奶，是不是会先喝一杯酸奶来填填肚子?没错，这样确实能够缓解一下饥饿的感觉，但是最好别拿酸奶充饥。因为空腹时胃内的酸度大，在这个时候喝酸奶，酸奶内特有的乳酸菌容易被胃酸杀死，那样酸奶的保健作用会大大减弱。所以喝酸奶最好是在饭后1～2小时的时候再喝吧。这时胃液被稀释，胃内的酸碱度最适合乳酸菌生长。
　　TIPS：饭后也不宜马上喝酸奶哦!可以选择饭后过一段时间或者晚上喝。在晚上喝酸奶好处也更多一些。晚上喝完酸奶后，要及时刷牙，因为酸奶中的某些菌种及酸性物质 对牙齿有一定的损害。
误区五、酸味奶就是酸奶
　　市面上的酸奶的品种琳琅满目，有时候甚至让人分不清到底是酸奶指的是不是酸奶饮料。也就这样。你很有可能把不是酸奶的“酸奶”买回了家。其实，酸奶是指由牛奶经过乳酸菌发酵而成的，本质上，还是属于牛奶。但是酸奶饮料，只是一种有酸味添加剂的饮料，它只是饮料的一种，不是牛奶。这二者的最大区别在于其所含营养成分含量有很大的差别。酸奶饮料的营养是远远没有酸奶高的。
% R9 _  ?$ k2 L5 y3 p9 e" J  K　　TIPS：小编提醒大家，可以把酸奶饮料作为消暑、解渴的饮品，或者是调节生活的一种饮品，但是千万不要用它代替牛奶和酸奶来食用。
误区六、酸奶比牛奶好
　　酸奶是通过牛奶发酵得来的，所以很多人都认为发酵后形成的酸奶会更有营养，其实从营养学 角度来说，这两者差异不是很大。但却不得不说，酸奶的确比牛奶更易于消化和吸收，使得它所含有的营养素可以被人体充分地吸收。此外，由于有些人体内缺乏可以消化牛奶中含有的乳糖的乳糖酶，而影响了对牛奶的消化、吸收和利用，甚至会造成这些人喝完牛奶后引起胃部不适甚至腹泻，这个时候就可以用酸奶来代替牛奶。
. t0 E8 k' z9 P* }+ f　　TIPS：不能消化乳糖的人也不一定就是不能喝酸奶，可以在喝牛奶的时候，搭配食用一些淀粉类的食物。这样就不会拉肚子了!
误区七、喝酸奶能减肥
6 N& X+ w5 t, ?　　有些MM坚信喝酸奶能减肥，所以将酸奶当成了 “减肥药”。虽然酸奶含有大量活性乳酸菌有一定的减肥效果。但是它是通过调节体内菌群平衡，促进胃肠蠕动，从而缓解便秘。来减轻体重。而且酸奶还具有一定的饱腹感，轻微饥饿时可以用来缓冲掉想吃东西的欲望。但总归酸奶本身也是含有一定热量的，而且热量还要比牛奶高，在本身已经摄取足够的热量的情况下喝酸奶则会是体重上升!
　　TIPS：如果MM真的想通过喝酸奶来达到减肥的目的，最好是选择标有脱脂和低热量字样的酸奶，这些类型的酸奶含有的热量低，不会使热量在体内很快堆积而发胖。

( q& l6 T" j7 @$ f误区八、酸奶什么人都能喝
　　酸奶有助消化，调节体内的细菌平衡。还有一定的润肌功能，其含有的蛋白质跟维生素有助于美容养颜。但是酸奶却不是适合于所有人。特别是当有腹泻或其他肠道疾病等症状的时候喝酸奶要谨慎。另外，1岁以下的小baby也不宜喝酸奶。因为处于婴儿期的孩子，胃肠道系统发育尚未完善，胃黏膜屏障并不健全，胃酸、胃蛋白酶活性较低，所以不能消化酸奶。而糖尿病人、动脉粥样硬化病人、胆囊炎 和胰腺炎 患者也最好别喝含糖的全脂酸奶，因为会让病情加重。
& |6 ~3 {/ K1 o2 t　　TIPS：其实很多人都是适合喝酸奶的，就例如经常喝酒的人，或者经常吸烟者、从事电脑操作者、便秘患者、服用抗生素病人、骨质疏松患者、心血管疾病 患者等。www.wanjdz.com