|
橘黄颜色 6 t9 P4 Z8 J7 [% Z: G& g
7 X1 g7 Z8 c; _; i9 x+ [3 o" x
橘黄颜色的代表水果有柠檬、芒果、橙子、木瓜、柿子、菠萝、橘子等,它们都含有天然抗氧化剂β—胡萝卜素。
0 @9 I& p, x3 ]; K$ C. |4 a/ i! U& _" G5 F. W( D0 R9 S( N
这是迄今为止防止病毒活性最有效的成分,可以提高机体的免疫功能。而柑橘类水果中的桔色素还有抗癌的功效,它的作用可能比β—胡萝卜素更强。此外,作为心脏的保护因子,常见于绿色叶菜中的维生素C和叶酸,在黄颜色水果里也很丰富。' k7 @9 v+ ~0 i0 j) d) X( L
- \: ?$ h: d2 |- I4 h' ^ 红色水果
# s O5 g) Q, H1 p# P3 j
0 q- L( E4 q. T) y+ e0 F. ` 红色水果包括番茄、石榴等,其根源为类胡萝卜素,具有抗氧化作用。能清除自由基,抑制癌细胞形成,提高人体免疫力。此外,由于红色水果所含的热量大都很低,因此常吃能令人身体健康,体态轻盈。, C& U9 t: I# @
) j2 O7 x( o4 o8 x' y 紫黑色水果1 r1 ?. t" [! \/ E2 s% Y0 t6 T
4 V- k5 X# S" h( k
紫黑色水果含有能消除眼睛疲劳的原花青素,这种成分还能增强血管弹性,防止胆固醇囤积,是预防癌症和动脉硬化最好的成分。其代表水果有葡萄、黑莓、蓝莓和李子等。相比浅色水果,紫黑色水果含有更丰富的维生素C,可以增加人体的抵抗力。3 _$ S' B1 n9 B
" L; S, Y8 O0 G1 U
此外,紫黑色水果中钾、镁、钙等矿物质的含量也高于普通水果,这些离子多以有机酸盐的形式存在于水果当中,对维持人体的离子平衡有至关重要的作用。
5 ~; B! X! e, K" U2 d: e6 U3 O9 [% j, l1 k8 j
绿色水果
' ~! B7 l) e$ W4 t, r& k: D
9 C- H1 c' q3 Z8 K 绿色水果,如青苹果中含有叶黄素或玉米黄质,它们的抗氧化作用能使视网膜免遭损伤,具有保护视力的作用。
w/ W& t7 p. N5 ^/ z; i& g/ b9 a, E6 g " G$ U# z( s- o; W; S5 x7 a
除了颜色外,我们在选择水果时,还应考虑自己的体质。体质燥热者宜吃梨、香蕉、西瓜、香瓜等偏寒性水果;体质偏寒者宜吃荔枝、龙眼、樱桃、栗子等;心肌梗死、中风的病人宜吃香蕉、橘子、桃等帮助消化的水果,不宜吃柿子、苹果等含鞣酸较多的水果;冠心病、高血脂病人 |
|
|